My Recipes: Homemade anything

Τα τέλεια γυάλινα μπουκάλια μου φώναζαν «θα δείχνουμε ακόμα πιο όμορφα φιλοξενώντας σπιτικό λικέρ». Τα ράφια του σούπερ μάρκετ που ποτέ δεν είχαν φυστικοβούτυρο ήταν σα να μου έλεγαν «φτιάξε επιτέλους το δικό σου». Όσο για το σπίτι, με το που στόλισα το δέντρο μου ψιθύρισε «τι θα γίνει,θα φτιάξεις κανένα παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο γλυκό;». Ακούω φωνές. Και το χειρότερο είναι, ποτέ δεν τις αγνοώ.

Homemade peanut butter

Όλα ξεκίνησαν ένα απόγευμα, όταν έφερα σπίτι μια τεράστια σακούλα με φυστίκια. Σε μια (πραγματική αυτήν τη φορά) συζήτηση με τον φίλο μου, ενώ μασουλούσαμε άπειρα από αυτά, του είπα το παράπονο μου, ότι δε μπορώ να βρω φυστικοβούτυρο στην τοπική αγορά για να φτιάξω cupcakes με αντίστοιχο γλάσο (I know, #firstworldproblems). Τον ρωτάω «αν βάλω μερικά φυστίκια στο μούλτι λες να γίνει;»,μου απαντάει «μπα». Ως γνωστό πεισματάρικο πλάσμα, την επόμενη μέρα ανακάλυψα ότι φυσικά και γίνεται.  Χτύπησα τα φυστίκια στο μούλτι για 5 λεπτά περίπου, τόσο εύκολο. Ανά διαστήματα κολλάει το μείγμα στα τοιχώματα, οπότε σταματάς, ξεκολλάς και πάμε ξανά. Έγινε πεντανόστιμο, υγιεινό, ένα βουτυράτο μείγμα χωρίς να προσθέσεις καν λάδι.  Για τσαχπινιά, πρόσθεσα λίγο λικέρ αμύγδαλο στο τελευταίο χτύπημα.

Homemade orange&mandarin liquer

Η δική μου ιδέα περί νοικοκυροσύνης περιλαμβάνει απαραίτητα σπιτικό λικέρ και cupcakes, μάλλον όχι τόσο ελληνικό πρότυπο  αλλά ο καθένας με τα γούστα του. Βρήκα μια συνταγή για λικέρ που θέλει μόνο 12 μέρες για να ολοκληρωθεί, οπότε την δοκίμασα. Χρησιμοποίησα όμως κονιάκ αντί οινοπνεύματος γιατί είχα ήδη αγοράσει για το επόμενο μαγειρικό «πρότζεκτ». Τέλεια νοικοκυρά, τσεκ. Καλά θα περιμένω μερικές μέρες πριν παραλάβω το βραβείο.

Homemade honey cookies

Πάντα θαύμαζα τη μαμά μου που ενώ έλειπε από το σπίτι 12ωρα κατάφερνε πάντα να το κρατάει πεντακάθαρο και με διαφορετικό φαγητό καθημερινά. Το μόνο «παράπονο» που είχα είναι ότι τα Χριστούγεννα, την πιο busy περίοδο για τα κομμωτήρια της, προφανώς και δεν είχε χρόνο να φτιάχνει σπιτικά μελομακάρονα. Δεν είναι να απορείς,λοιπόν, που το πρώτο πράγμα που ήθελα να κάνω φέτος αφού είχα άπλετο χρόνο είναι μελομακάρονα. Να μυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα, βρε παιδί μου. Ε, μύρισε. Τα πέτυχα (κάπου εδώ φουσκώνω από υπερηφάνεια) χάρη σε αυτήν εδώ τη συνταγή.

 

Τι άλλο σπιτικό να φτιάξω; Θέλω ιδέες! Η επόμενη συνταγή πάντως θα είναι για cupcakes, τα καλύτερα που έχω φτιάξει και φάει.

3 thoughts on “My Recipes: Homemade anything

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s